왜 야채 재고 쓰지만 그 닭을 주지 않는가?

나는 당신의 레시피는't 포함하는 모든 소금입니다. 는's,중요하기 때문에 소금 감소한 느낌의 괴로움. 닭고기 일정 금액을 포함하의 소금,그리고 내가 의심되는's 이 없습니다. ("감칠맛"--brothy--닭고기의 맛을 수 있습니다 또한 감소하는 감각의 괴로움,비록 그것이's 는 아직 일부 의견에 대한니다.)

혼합 시도 1/8tsp 의 소금으로 한 컵의 식물성 재고 테스트합니다. 내가 심는'll 줄이는 괴로움에도 비슷한 수준.

아,그리고 당신이 원하는 경우 귀하의 주식을 덜 쓰지 않고 더 많은 짜고,사용하여 파슬리 줄기와 잎을 대신 파슬리의 루트와 셀러리(잎을 포함하여)대신 셀러리. 그 두 개의 뿌리는 것입니다본 소스의 괴로움.

덧붙여,나는 매우의 승인을지 않을**염장 원본,공식 대신 염장 당신이 무엇을 사용합니다. 무염 주식은 보다 유연하고 더 관대로 결정한 경우를 집중해야 합니다.

내가 만드는 채식식에서 하룻밤을 느리솥에서 높은 유사한 재료:당신에게 양파,마늘,당근,베이,후추입니다. 하지만 셀러리 대신 셀러리(서 성장하 셀러리고 종종 일부 오래된 힘든 줄기와 잎을위한 완벽한 주),드 파스닙 또는 부추,종종 다른 나물이나 채식을 나는'을 가지고 있습니다. I don't 소금을 추가하고,내 양은 임의로,그러나 나는't 문제가 있으로 괴로움. 느린솥을 유지하는 매우 부드러운 끓인다.

I also don't 갈색의 재료 첫째,하지만 비트는 밖으로 시작하 caramelise 으로 끝입니다. 나는've never had 문제가 괴로움으로,궁금해하는 경우 마늘,양파 또는 부추될 수도 있길을 끄는 작은 경우,튀김 먼저 그들 또는 그들이 끝까지 붙어있는 아래의 팬.

It's 불분명하는 채소,허브와 향신료가 사용되는 방식과 그들이 준비되고 있;예를 들어. 양파를 쉽게 설정할 수 있습 쓴 경우 해킹이 그들(는 압박용),절단 하는 대신 그들을 날카로운 칼날. 밤색,파이어플라이 베케이션 홈스테이,베이 나뭇잎,차빌,마조람,로즈마리,타라곤 호로뿐만 아니라 카 다몬,생강,후추,파프리카,슈바르츠와 백 리 향을 소개하는 경향이 쓴 맛이 있습니다. 고 그것은 또한 수 타이밍 문제를 추가할 때 특정 허브습니다. 잘 모르는 경우,그것에 대해 다만 밖으로 떠나는 개인의 성분에 각 시도합니다.

나는'd 먼저 떠나 베이에 밖으로 나뭇잎 또는 추가만으로 반 시간이나 나중에. 이점은,그 베이 잎이 조화와 함께 멋지게 고기,예를 들어,. 요리할 때 나타나 내가 요리들을 위한 5-6 시간-하는 고기가 맛을(감칠맛),그들의 맛은 단순히도를 지배한 재료로 만듭니다.

먹을 경우 전,베이 나뭇잎(Laurus nobilis)은 자극적이고,날카로운 쓴 맛이 있습니다.

출처:키.