¿Cómo romper una ecuación larga?

Tengo una ecuación larga pero lo suficientemente larga como para ocupar dos líneas. Quiero romperla para mejorar la legibilidad. ¿Cómo puedo romperla?

\begin{equation}
F = \{F_{x} \in  F_{c} : (|S| > |C|) \cap 
(minPixels  < |S| < maxPixels) \cap 
(|S_{conected}| > |S| - \epsilon)
  \}
\end{equation}

Quiero romperlo en 3 líneas después de \cap. Pero \\N o\n` no funcionó

Solución

Utiliza el entorno split proporcionado por el paquete amsmath.

\begin{equation}
\begin{split}
F = \{F_{x} \in  F_{c} &: (|S| > |C|) \\
 &\quad \cap (\text{minPixels}  < |S| < \text{maxPixels}) \\
 &\quad \cap (|S_{\text{conected}}| > |S| - \epsilon) \}
\end{split}
\end{equation}
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Para ecuaciones simples de varias líneas sin alineación, utilice el entorno multline:

\begin{multline}
F = \{F_{x} \in  F_{c} : (|S| > |C|) \cap 
(minPixels  < |S| < maxPixels) \\ \cap 
(|S_{conected}| > |S| - \epsilon)
  \}
\end{multline}
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El paquete mathtools proporciona el entorno multlined.

\begin{equation}
\begin{multlined}
F = \{F_{x} \in  F_{c} : (|S| > |C|) \\
\shoveleft[1cm]{\cap (\mathrm{minPixels}  < |S| < \mathrm{maxPixels})} \\
\cap (|S_{\mathrm{connected}}| > |S| - \epsilon) \}
\end{multlined}
\end{equation}
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