Πρέπει το αλεύρι να πετιέται μετά την ημερομηνία λήξης του;

Όπως λέει και ο τίτλος, είναι ασφαλές να καταναλώνουμε αλεύρι όταν έχει παρέλθει η ημερομηνία λήξης του ή πρέπει να το πετάξουμε;

Μαγείρεμα
food-safety flour
Κάνε Μάιος 2013 в 12:49
13 προβολές
Λύση

Τα κυριότερα πράγματα που μπορούν να χαλάσουν με το αλεύρι, εφόσον αυτό αποθηκεύεται σωστά, είναι:

  • Ραντζάρισμα
  • Προσβολή από έντομα

Εάν δεν βλέπετε έντομα και εξακολουθεί να μυρίζει καλά, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε. Εάν μυρίζει άσχημα ή άσχημα—πιστέψτε με, η μύτη σας θα σας το πει—τότε θα πρέπει να το απορρίψετε.

Η πραγματική ημερομηνία που αναγράφεται στη σακούλα είναι μόνο μια κατευθυντήρια γραμμή.

Σχόλια (2)

Κανονικά δεν υπάρχει πρόβλημα. Αλλά ελέγξτε αν υπάρχουν αλευρόσκουληκα στο αλεύρι. Για να το κάνετε αυτό, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

  • Γεμίστε ένα απλό ποτήρι με αλεύρι.
  • Πιέστε μαζί το αλεύρι, έτσι ώστε να να έχετε μια επίπεδη / σκληρή επιφάνεια, λίγο κάτω από το χείλος του ποτηριού.
  • Αφήστε το βάζο να σταθεί σε ένα φωτεινό και ζεστό σημείο για περίπου 1-2 ώρες.

Αν έχετε αλευρόσκουληκα, μερικές πολύ μικρές προνύμφες (μικρότερες από 1 mm) θα σπάσουν την λεία επιφάνεια του αλευριού και θα γίνουν ορατές.

Αν έχετε αυτές τις προνύμφες, θα πρέπει να πετάξετε ό,τι έχετε από προϊόντα αλευριού στη ντουλάπα σας και να πλύνετε καλά τη ντουλάπα σας. Διαφορετικά, η ημερομηνία λήξης δεν είναι όλος ο κόσμος που πρέπει να σας ενδιαφέρει όταν πρόκειται για ξηρά προϊόντα.

Σχόλια (3)