Заменить чесночный порошок на чесночную соль?

Мне нравится использовать чесночный порошок, но я также вижу, что в рецептах используется чесночная соль. Я подумала, что можно просто добавить чесночный порошок вместо чесночной соли (которая, конечно, продается отдельно!), а затем просто добавить немного настоящей соли, если это необходимо. В чем разница между этим способом и использованием магазинной чесночной соли?

Спасибо!

Приготовление
substitutions garlic salt
11-го июля 2010 в 1:40
34 просмотров
Решение

По вкусу результат практически не будет отличаться. Только будьте внимательны, используйте правильное соотношение чеснока и соли (обычно 3 к 1 соль к чесночному порошку).

Gabriel Hurley
Редактировал ответ 23-го июля 2010 в 2:12
Комментарии (1)

Чесночная соль состоит из 3 частей соли и 1 части чеснока, плюс антислеживающий агент. Это означает, что 1 ч.л. чесночной соли содержит 1/4 ч.л. чесночного порошка, или соотношение замен 4 к 1.

http://en.wikipedia.org/wiki/Garlic_salt

Комментарии (7)

Моя семья следит за потреблением соли, поэтому мы обычно используем чесночный порошок вместо чесночной соли и просто добавляем немного соли в рецепты. Это прекрасно работает для нас.

Комментарии (1)