Lebih
Apa sarapan kontinental dan apa jenis makanan yang ada?
Ketika saya mencari sebuah hotel yang sering saya lihat "continental breakfast" ekspresi ketika mereka merujuk kepada mereka sarapan.
Aku melihat ekspresi di Google dan menemukan:
sarapan ringan, biasanya terdiri dari kopi dan roti dengan mentega dan selai.
Ini bertentangan pengalaman saya, karena saya sering menemukan banyak lebih dari itu. Sering ada croissant, telur rebus, orak-arik telur, jus, sosis, tomat, kacang panggang, dll.
Apa yang bisa dan apa yang bisa saya harapkan dari sarapan kontinental? Apakah industri ini memiliki konsep yang berbeda? Dan apa jenis lain dari makanan yang ada di?
74
7
Continental cenderung untuk merujuk untuk sarapan dingin, sebagai lawan untuk memasak sarapan. Biasanya itu adalah roti, sereal, minuman, tetapi masing-masing hotel akan berpakaian seperti yang mereka harap.
Amerika sarapan cenderung dimasak telur, sarapan daging, roti, minuman.
Penuh atau Dimasak sarapan (sering disebut secara lokal yaitu Jepang, sarapan, dll) cenderung untuk menjadi apa pun yang biasa dimasak untuk sarapan di negara yang terletak di.
Buffet, nah kebanyakan orang tahu apa prasmanan adalah ....
Tapi seperti yang disebutkan di benua keterangan, masing-masing hotel dapat dan akan berdandan mereka makan dengan seperti yang mereka lihat cocok untuk semua hal di atas "kategori". Ditambah budaya yang berbeda dengan harapan akan memberikan kontribusi pada akhir menu.
Inggris vs Benua
Setiap kali ada sesuatu yang disebut sebagai "ringan", anda dapat yakin itu's dimaksudkan sebagai kebalikan dari "Inggris". Mitos populer headline surat kabar membaca "Kabut Selimut Saluran; Benua Cut Off" adalah contoh lain dari sikap yang melahirkan dikotomi ini.
Dalam hal ini, continental breakfast adalah kebalikan dari full inggris breakfast dan itu adalah di mana istilah ini berasal.
Sarapan Tradisional Inggris
Di Kepulauan Inggris, a sarapan pagi (disebut full English breakfast, sarapan penuh Skotlandia, penuh Welsh sarapan, atau sarapan Irlandia tergantung pada negara; I'll menggunakan English di jawaban saya karena itu's istilah yang paling umum), lebih hangat — sebagian besar goreng — sarapan. Yang tepat dengan konstituen bervariasi, tetapi biasanya terdiri dari orak-arik telur, sosis dan daging, kacang panggang, goreng, tomat, dan kentang goreng, kadang-kadang dengan warna hitam dan putih puding, atau dengan digoreng hingga sisa sayuran dari tadi malam. It's cukup makan berat.
Di seluruh Eropa, sarapan biasanya terutama roti dengan keju, irisan daging, atau manis atau gurih menyebar. Sereal sarapan, kadang-kadang. Hanya bahan-bahan yang biasanya dimakan hangat adalah telur atau bubur. Itu adalah sedikit lebih ringan makan dari sarapan ala inggris
Minuman panas seperti kopi atau teh yang umum untuk keduanya.
Di Hotel
Perbedaan utama antara sarapan dan lengkap (dalam bahasa inggris) sarapan adalah dingin vs. panas.
Sarapan dapat disajikan dingin, telur yang telah direbus terlebih dahulu. Hanya bahan-bahan panas mungkin menjadi minuman — kopi, teh, cokelat panas. Hal ini mengurangi biaya untuk hotel dan memungkinkan untuk sarapan dapat disajikan di hampir setiap ruangan; it's tidak biasa untuk melihat dalam hotel bar yang digunakan untuk hal ini jika hotel ini hanya menyajikan sarapan. Hotel doesn't perlu setiap koki akan hadir, hanya menunggu staf untuk melayani.
Jika sebuah hotel menyajikan sarapan kontinental dan inggris penuh sarapan, yang terakhir mungkin akan ditawarkan pada premium, karena biaya ke hotel yang lebih tinggi juga.
Jika anda've memiliki sarapan yang termasuk orak-arik telur dan hidangan panas lainnya, hal yang paling mungkin adalah sarapan prasmanan, di mana hotel ini menawarkan sesuatu yang ekstra untuk para tamu, berakhir sedikit di arah yang full bahasa inggris.
Berikut ini adalah beberapa sarapan yang saya temui. Tentu saja, masing-masing hotel menambah dan menghapus item seperti yang mereka inginkan.
Diedit menurut beberapa komentar (terutama orang-orang tentang tomat matang - sekarang saya menyadari betapa salah saya).
Saya hanya punya dua jenis sarapan di hotel-hotel yang pernah saya kunjungi, sarapan kontinental, yang seluruh sifat yang telah saya kunjungi adalah:
Berbagai masing-masing dapat bervariasi, tergantung pada jenis dari lokasi anda berada dan lokalitas. Misalnya di beberapa daerah, sarapan kontinental termasuk telur hidangan dari beberapa macam (rebus, telur dadar, goreng untuk order, dll.)
Jenis lain adalah "sarapan prasmanan" yang meliputi:
Tergantung pada restoran yang dipilih dan hotel lokalitas, anda dapat melihat item yang berbeda atau area untuk kebutuhan diet khusus. Di salah satu hotel, aku melihat area spesifik untuk vegan item untuk sarapan.
Di sebuah hotel di Islamabad (ibu kota Pakistan) aku punya selain omelet, yang paratha stasiun (yang hot beragi goreng roti dengan mentega) yang lebih tradisional untuk Asia Selatan, dan daging manis.
Saat membaca jawaban yang lain di sini, saya menemukan jenis baru dari sarapan. Tidak pernah menyadari bahwa ada begitu banyak perbedaan antara INGGRIS negara dan wilayah. Sebagian besar hotel tentukan jenis sarapan yang mereka tawarkan baik untuk membangun nilai atau melayani tertentu klien. Intinya adalah bahwa nama sarapan tidak menu, tapi indikasi jenis hal-hal yang ditawarkan.
Yang saya tahu adalah:
Setengah dari mereka ditutupi dengan jawaban sebelumnya sudah tapi daerah lain yang tidak memiliki mereka sendiri dan semakin dekat anda sampai ke wilayah yang lebih spesifik hal-hal yang. Di Asia, hotel-hotel yang sering menawarkan prasmanan dengan masing-masing jenis mendapatkan bagian tersendiri. Jadi saat anda makan sarapan di Asia, hotel, katering untuk wisatawan internasional masih bisa menawarkan bagian dari Amerika dan yang lain untuk sarapan, plus satu untuk lokal jenis sarapan.
Perhatikan bahwa saya tidak menganggap prasmanan menjadi jenis sarapan. Kebanyakan sarapan yang tertera di atas dapat disajikan atau ditawarkan sebagai prasmanan atau bahkan hybrid. Di Amerika Selatan misalnya, banyak hotel menawarkan prasmanan roti dan buah-buahan, tetapi akan melayani satu atau dua, yang dibuat-to-order, telur. Di Taiwan, saya sering diberikan satu set sarapan ditambah akses ke sebuah meja dengan tambahan nasi dan bubur, tapi tidak ada yang lain.
Di Brasil, sarapan yang berbeda daripada di seluruh Amerika Selatan. Saya don't tahu apakah itu yang disebut Brasil sarapan tetapi sebagian besar terdiri dari sejumlah besar buah-buahan, telur, tapioka, roti ditemani dengan kopi dan jus.
Saya tambahkan ke daftar Ugoren, karena dia sudah menulis dengan jelas setiap usaha perubahan item.
Colazione / italia sarapan: kopi atau cappuccino, teh tersedia, biskuit dan kue-kue, roti - mentega - jam. Untuk pengalaman saya saat ini di hotel dan pensiun selalu ada setidaknya satu jus, telur (meskipun kecil sifat anda hanya bisa merebus mereka, atau mereka dilayani 3' dan 8'), keju, ham dan salami, sereal dan sereal, yoghurt, buah-buahan. Itu adalah alasan saya PIKIR ini menjadi sarapan ringan, karena bukan apa yang kita italia memiliki dalam kehidupan sehari-hari. Juga, saya dapat membayangkan bahwa sangat kecil dan properti murah bisa berfungsi sebagai tambahan yang mirip dengan yang orang italia lakukan sehari-hari di bar (dimaksudkan sebagai bisnis itu sendiri) dan oleh karena itu terbatas pada kopi, caffelatte atau cappucino untuk minuman, kue-kue.
Eropa secara umum: Pengalaman memberitahu saya bahwa di sebagian besar Eropa hotel sarapan lebih suka diperpanjang satu yang saya sebutkan hanya garis-garis di atas. Jelas yang tepat item mungkin berbeda menurut negara: keju, salumeria, roti yang berbeda di mana-mana, dan bahkan dapat dengan satu negara, misalnya Italia.
Frühstück (Austria), mirip dengan di atas dalam struktur, sangat berbeda dalam rincian. Keju dan sosis didominasi (bisa ada tiga macam kedua) atas permen, yang terbatas pada selai dan roti. Besar pilihan roti. Telur bisa menjadi seperti yang anda inginkan, baik ada seorang juru masak atau anda melakukannya. Lagi sereal, sereal, yoghurt. Khas dalam pilihan yang luas dari daging dan leaver menyebar.
Baca lagi pertanyaan saya menemukan bahwa saya dan OP memiliki kesan yang sama. Tampaknya bahwa sarapan adalah jarang disajikan, atau definisi yang ia temukan adalah salah. Lihat juga komentar saya.
Dua jenis dasar, bus, "continental," dan "negara." Yang "ringan" mengacu pada benua Eropa, sementara "negara" mengacu pada masing-masing negara.
"ringan" sarapan dibedakan dari "negara" sarapan oleh kurangnya memasak. Hal ini terutama terdiri dari "cold" seperti "roti": roti, croissant, danish, dll. plus minuman dingin seperti jus atau susu. Teh dan kopi adalah satu-satunya "panas" item disajikan karena pelayan yang dapat melayani ini (dan "cold" item) tanpa bantuan seorang chef. Salah satu variasi dari "ringan" adalah "Amerika Selatan;," yang mencakup dingin lokal buah-buahan seperti pepaya, mangga dan jambu biji. Beberapa Eropa kontinental pengaturan fitur cold "utara" buah-buahan seperti melon dan cantalope.
"negara" breakfast ini menawarkan makanan panas, membutuhkan seorang koki, dan bervariasi oleh negara. Sebuah "Amerika" sarapan mungkin fitur telur goreng, daging asap, ham atau sosis, dan kentang atau sereal panas. Sebuah "inggris" sarapan akan memiliki telur,daging dan kentang, seperti sarapan Amerika, dan juga kacang-kacangan dan lain biasanya sayuran bahasa inggris. sebuah "Asia" sarapan mungkin pengganti ikan untuk daging dan menggunakan gaya Asia sayuran (semua dimasak).