Apa pengganti keju mascarpone?

Saya menemukan keju mascarpone bisa jadi mahal. Apa pengganti yang bagus (dalam rasa dan harga)?

Memasak
substitutions cheese
17 Juli 2010 в 3:52
44 tayangan
Larutan

Saya menemukan resep pengganti keju mascarpone dengan nilai tinggi di food.com. Saya belum pernah mencobanya secara pribadi, tetapi resep ini mendapat peringkat tinggi di situs itu, dan sangat sederhana.

  • 1 blok keju krim 16 oz
  • 1/2 cangkir krim asam
  • 1/4 cangkir krim kocok berat
  • Blender sampai halus

Coba dan beri tahu kami? :)

Komentar (3)

8 ons krim keju penuh lemak dicampur dengan 1/4 cangkir krim kental dan 2 sendok makan krim asam penuh lemak bisa menjadi pengganti yang layak untuk mascarpone. Tip: jangan mencoba untuk mencampur bahan-bahan ketika krim keju sangat dingin!

Komentar (4)

Itu tergantung pada aplikasinya. Cobalah ricotta (jauh lebih rendah lemak, jadi mungkin tidak cocok untuk beberapa resep) atau campuran ricotta dan krim keju generik.

Cukup mudah untuk membuat ricotta sendiri, juga, jika Anda ingin melakukannya.

Komentar (2)