Чем можно заменить сыр маскарпоне?

Я обнаружил, что сыр маскарпоне может быть дорогим. Что может быть хорошей (по вкусу и цене) заменой?

Приготовление
substitutions cheese
17-го июля 2010 в 3:52
46 просмотров
Решение

На сайте food.com я нашла рецепт заменителя сыра маскарпоне с высоким рейтингом. Я лично его не пробовала, но он высоко оценен на этом сайте и до смешного прост.

  • 1 блок сливочного сыра весом 16 унций
  • 1/2 стакана сметаны
  • 1/4 стакана густых сливок для взбивания
  • Смешайте до однородности

Попробуйте и дайте нам знать? :)

Комментарии (3)

8 унций нежирного сливочного сыра, смешанного с 1/4 стакана жирных сливок и 2 столовыми ложками нежирной сметаны, - достойная замена маскарпоне. Совет: не пытайтесь смешивать ингредиенты, когда сливочный сыр совсем холодный!

Комментарии (4)

Это зависит от сферы применения. Попробуйте использовать рикотту (она менее жирная, поэтому может не подойти для некоторых рецептов) или смесь рикотты и обычного сливочного сыра.

Если вы хотите сделать рикотту самостоятельно, это довольно просто.

Комментарии (2)