マスカルポーネチーズは値段が高いことがわかりました。代わりになるもの（味も値段も）を教えてください。
food.comで評価の高いマスカルポーネチーズの代用レシピを見つけました。個人的には試したことはありませんが、そのサイトでは高評価で、しかもとんでもなく簡単です。
使ってみて、感想を聞かせてください。)
8オンスの全脂肪クリームチーズに1/4カップの生クリームと大さじ2杯の全脂肪サワークリームを混ぜると、マスカルポーネの代わりになります。注意点は、クリームチーズが冷めているときに材料を混ぜようとしないこと。
用途によって異なります。 リコッタ（脂肪分が少ないので、レシピによっては適さない場合があります）や、リコッタと一般的なクリームチーズを混ぜたものを試してみてください。
自分でリコッタを作るのも結構簡単ですよ。
food.comで評価の高いマスカルポーネチーズの代用レシピを見つけました。個人的には試したことはありませんが、そのサイトでは高評価で、しかもとんでもなく簡単です。
使ってみて、感想を聞かせてください。)
8オンスの全脂肪クリームチーズに1/4カップの生クリームと大さじ2杯の全脂肪サワークリームを混ぜると、マスカルポーネの代わりになります。注意点は、クリームチーズが冷めているときに材料を混ぜようとしないこと。
用途によって異なります。 リコッタ（脂肪分が少ないので、レシピによっては適さない場合があります）や、リコッタと一般的なクリームチーズを混ぜたものを試してみてください。
自分でリコッタを作るのも結構簡単ですよ。