전자렌지(저전력)는 안전하고 빠릅니다. 단점은 전자레인지를 사용하기 때문에 해동 과정에서 겉면이 약간 익을 가능성이 높고, 일반적으로 맛의 일부인 효소가 죽는다는 것입니다. 불을 낮출수록 이러한 영향은 줄어들지만 여전히 문제가 됩니다. 양념이나 볶음 등 강력하거나 진한 소스가 들어간 고기를 준비한다면 걱정하지 않아도 되지만, 양념을 조금만 넣고 그릴에 굽는다면 피하는 것이 좋습니다.
따뜻한 물에 넣으면 효과가 있을 것 같지만, 이렇게 해동하는 데 시간이 오래 걸리고(겉은 풀리지만 내부는 단단히 얼어붙어 있음), 그 과정에서 소스를 담그게 되는 것을 발견했습니다. 고기를 두드리거나 접거나 복잡한 작업을 해야 하는 경우에는 이 방법이 적합하지 않습니다.
급하다면 전자레인지를 사용하겠지만, 냉장고에서 해동하거나 조금 급하다면 싱크대에서 해동하는 것이 가장 좋습니다. 시간은 더 오래 걸리지만 맛과 부드러움 면에서 전자레인지보다 훨씬 낫습니다.
추신 한 가지 더 조언을 드리자면: 닭고기를 자르거나 얇게 썰어야 하는 요리를 만들 때는 완전히 해동하지 않는 것이 가장 좋습니다. 냉동 상태에서는 자르기가 더 쉽고 조각으로 자르면 매우 빨리 해동됩니다. 여기서는 주로 가슴살에 대해 이야기하고 있는데, 뼈에 붙은 고기에는 잘 작동하지 않습니다.
업데이트: 최근 싱크대나 조리대에서 해동하거나 따뜻한 물로 해동하는 것이 위험하다는 이야기가 많이 떠돌고 있어 이에 대해 명확히 말씀드리고 싶었습니다. 위의 조언은 해동 후 즉시 조리할 닭고기에 적용되며 해동은 2시간 이내**에 이루어져야 한다는 점에 유의하시기 바랍니다.
생 닭고기는 40°F (4.4°C) 이상의 온도에서 1시간 이상 보관해서는 안 됩니다. 닭 가슴살을 싱크대에서 해동한 후 다시 냉장고에 넣지 마세요. *절대로 이런 식으로 통째로 해동하지 마시고 냉장고나 흐르는 아주 차가운 물에 해동하세요.
위의 예방 조치를 따르고 닭고기를 완전히 익힌다면(내부 온도가 165도까지), 원래 고기가 오염되었더라도 살모넬라균 중독의 심각한 위험은 없으며, 참고로 오늘날 판매되는 대부분의 닭고기는 오염된 상태입니다.
고기를 재워두기 위해 냉장고에 다시 넣거나 다른 이유로 조리를 미루려는 경우, 매우 빠르게 해동(전자레인지 사용)하거나 매우 낮은 온도(냉장고 또는 흐르는 찬물 사용)에서 해동해야 합니다.
특히 닭고기 조각의 무게에 따라 자동으로 시간을 설정하는 최신 전자레인지는 닭고기 조각에 적합합니다. (그리고 다 됐다고 해서 멈추지 마세요. 가슴살의 얼어붙은 코어가 익지 않아 요리를 망칠 수 있습니다.
통닭의 경우, 저는 흐르는 물에 데우는 방법을 사용하는데, 대부분 전자레인지는 통닭 한 마리가 들어가지 않기 때문입니다. 안전을 위해 차가운 물을 사용해야 하므로 가금류를 너무 많이 데워 안전하지 않게 만들지 마세요. 닭과 더 잘 접촉할 수 있도록 용기에 넣을 수 있지만, 닭이 물에서 열을 빨아들이기 때문에 몇 분마다 용기를 갈아주는 것이 좋습니다(저희가 원하는 방식).
나사 등이 있습니다. The only thing it's 용은 엉터리 냉동 음식 및 뜨거운 물에 대한 차(그리고 심지어에 대한 차기있는 곳이 더 낫다).
당신이 무엇을 하고 싶은 닭고기를 넣어 부분에서는 지플락 부대하는 경우 그들이'다시되지 않은 이미 포장 및 삭제는 컨테이너에서는 것입니다. 소를 말한 컨테이너에서 느린-실행 탭의 물 또는 미지근한(뜨거운)물. 의 크기에 따라 조각(s)너'll 철저하게 해동에 닭 한 시간에서,아내에서 안전 지대입니다.
따라 당신은 무엇을 하고 있습니다. 시간을 구입 raw 인형 냉동 닭 가슴살입니다. 그것을 지정하지 않 해빙하지,전자레인지. 바로 냉장고(일반)오븐,요리할 때까지 안전한 실내 온도에 도달(그들은 시간을 포함/온 가이드 제품은 일관된 무게 또는 크기는 적용되지 않을 수도 있습니다 임의의 덩어리의 냉동 닭이다.)
안전한 방법을 녹이고 닭은 그것은 냉장고에서 두 개 이상의 일간 전에게 녹이면서 자연스럽게 냉장. 두 번째 방법은 사용하는 닭고기를 넣어서 그릇으로 물고 다음 오븐에 대한 제안에 시간이었습니다. 당신이 사용하는 경우 물/전자레인지 방법이지 않는 요리의 모든 부분 닭고기와 돌려가 필요하지 않습니다. 그러나 나는 확실히 그것을 밖의 플라스틱 포장.
나는've 를 사용하는 뜨거운 물을 흡수하는 방법 빠르게 녹고 다음 요리를 내는 닭 년 동안 아무 문제없이 또는 질병. 나는 항상 철저하게 요리를 내는 새 없르쳐 주시면 다행입니다. 나는 다음 진행 닭고기 스프 주검과 남은 고기입니다. 나는 생각한 그들은 단지고 싶은 마른 측면에서의 주의할 때 조언을 할 수 없 그것은이 방법입니다. 일부 요리사지't know what they'다시 이렇게 당신이 말을 할 수 있습니다. c
내 생각엔 모두가 징징에 대해 식품 안전 사용해야 하는 몇 가지 일반적인 의미입니다. 모든 가금류 감염된 살모넬라고 일부는 다른 총 것을 자연스럽게 라이브에서 자신의 내장,그러므로 엄격한'요리를 이 temp'guidelines. 요리를 165°F 내부적으로 모든 박테리아를 죽인다;'t use'르쳐 주시면 다행입니다'지침으로서,뼈-에서 닭고기는 항상 핑크 부분입니다.
아't 권장하는 제상에서 몇 가지 방법이기 때문에 십자가의 오염 가능한 닭고기와 정보를 보호하기 위해 노력하고 열려 있습니다.
TL;박사를 녹입니다 당신의 닭 그러나 당신이 좋아하는,그러나 손을 씻는 모든 부엌 작업면을 철저히 많습니다.
해동하는 목적에 따라 다르다고 생각합니다.
전자렌지(저전력)는 안전하고 빠릅니다. 단점은 전자레인지를 사용하기 때문에 해동 과정에서 겉면이 약간 익을 가능성이 높고, 일반적으로 맛의 일부인 효소가 죽는다는 것입니다. 불을 낮출수록 이러한 영향은 줄어들지만 여전히 문제가 됩니다. 양념이나 볶음 등 강력하거나 진한 소스가 들어간 고기를 준비한다면 걱정하지 않아도 되지만, 양념을 조금만 넣고 그릴에 굽는다면 피하는 것이 좋습니다.
따뜻한 물에 넣으면 효과가 있을 것 같지만, 이렇게 해동하는 데 시간이 오래 걸리고(겉은 풀리지만 내부는 단단히 얼어붙어 있음), 그 과정에서 소스를 담그게 되는 것을 발견했습니다. 고기를 두드리거나 접거나 복잡한 작업을 해야 하는 경우에는 이 방법이 적합하지 않습니다.
급하다면 전자레인지를 사용하겠지만, 냉장고에서 해동하거나 조금 급하다면 싱크대에서 해동하는 것이 가장 좋습니다. 시간은 더 오래 걸리지만 맛과 부드러움 면에서 전자레인지보다 훨씬 낫습니다.
추신 한 가지 더 조언을 드리자면: 닭고기를 자르거나 얇게 썰어야 하는 요리를 만들 때는 완전히 해동하지 않는 것이 가장 좋습니다. 냉동 상태에서는 자르기가 더 쉽고 조각으로 자르면 매우 빨리 해동됩니다. 여기서는 주로 가슴살에 대해 이야기하고 있는데, 뼈에 붙은 고기에는 잘 작동하지 않습니다.
업데이트: 최근 싱크대나 조리대에서 해동하거나 따뜻한 물로 해동하는 것이 위험하다는 이야기가 많이 떠돌고 있어 이에 대해 명확히 말씀드리고 싶었습니다. 위의 조언은 해동 후 즉시 조리할 닭고기에 적용되며 해동은 2시간 이내**에 이루어져야 한다는 점에 유의하시기 바랍니다.
생 닭고기는 40°F (4.4°C) 이상의 온도에서 1시간 이상 보관해서는 안 됩니다. 닭 가슴살을 싱크대에서 해동한 후 다시 냉장고에 넣지 마세요. *절대로 이런 식으로 통째로 해동하지 마시고 냉장고나 흐르는 아주 차가운 물에 해동하세요.
위의 예방 조치를 따르고 닭고기를 완전히 익힌다면(내부 온도가 165도까지), 원래 고기가 오염되었더라도 살모넬라균 중독의 심각한 위험은 없으며, 참고로 오늘날 판매되는 대부분의 닭고기는 오염된 상태입니다.
고기를 재워두기 위해 냉장고에 다시 넣거나 다른 이유로 조리를 미루려는 경우, 매우 빠르게 해동(전자레인지 사용)하거나 매우 낮은 온도(냉장고 또는 흐르는 찬물 사용)에서 해동해야 합니다.
특히 닭고기 조각의 무게에 따라 자동으로 시간을 설정하는 최신 전자레인지는 닭고기 조각에 적합합니다. (그리고 다 됐다고 해서 멈추지 마세요. 가슴살의 얼어붙은 코어가 익지 않아 요리를 망칠 수 있습니다.
통닭의 경우, 저는 흐르는 물에 데우는 방법을 사용하는데, 대부분 전자레인지는 통닭 한 마리가 들어가지 않기 때문입니다. 안전을 위해 차가운 물을 사용해야 하므로 가금류를 너무 많이 데워 안전하지 않게 만들지 마세요. 닭과 더 잘 접촉할 수 있도록 용기에 넣을 수 있지만, 닭이 물에서 열을 빨아들이기 때문에 몇 분마다 용기를 갈아주는 것이 좋습니다(저희가 원하는 방식).
당신이'다시 해동에서는 전자레인지,닭고기를 넣어 반 동봉 패키지(에 뚜껑 없지만 밀봉된 종료),이 방법으로 증기를하는 데 도움이 될 것입 녹:사용하여 낮은 전력이나 그것은 요리!!
나사 등이 있습니다. The only thing it's 용은 엉터리 냉동 음식 및 뜨거운 물에 대한 차(그리고 심지어에 대한 차기있는 곳이 더 낫다).
당신이 무엇을 하고 싶은 닭고기를 넣어 부분에서는 지플락 부대하는 경우 그들이'다시되지 않은 이미 포장 및 삭제는 컨테이너에서는 것입니다. 소를 말한 컨테이너에서 느린-실행 탭의 물 또는 미지근한(뜨거운)물. 의 크기에 따라 조각(s)너'll 철저하게 해동에 닭 한 시간에서,아내에서 안전 지대입니다.
대류는 당신의 친구입니다.
-><-
전자레인지를 사용하는 것이 가장 빠른 방법이지만, 새가 완전히 해동되었는지 확인해야 합니다. 전자레인지마다 사용 시간이 다르므로 전자레인지와 함께 제공된 가이드에서 사용 시간을 확인하세요. 그 후에도 해동되었다고 생각되면 내부에 얼음 결정이 있는지 확인하세요.
가능하면 실온에서 10분간 휴식을 취한 후 준비 과정을 시작하세요. 해동 후에는 냉장 보관하지 마세요.
나는 일반적으로 채우는 냄비와 뜨거운 물에서 싱크 드롭에 닭이(가정하면 그것은 진공 봉인 또는 단단히 밀폐하는 지플락 부대으로 가능한 한 많은 공기를 제거). 이 작동하는 것 같다 상대적으로 신속.
이에 대해 잘 작동에 대해 그냥 아무것도,한's 밀봉된다.
간단한 방법을 녹이 고기에서 상대적으로 짧은 양의 시간은 고기에 지퍼-잠 봉지고 잠수함에서 큰 그릇 또는 싱크 전체의 약간 시원한 물. 아't 로 전자레인지,물론이지만,그것은 더 빠르고 더 안전한 이용을 밖으로습니까? 프로세스 속도를 사용해 따뜻한 물.
따라 당신은 무엇을 하고 있습니다. 시간을 구입 raw 인형 냉동 닭 가슴살입니다. 그것을 지정하지 않 해빙하지,전자레인지. 바로 냉장고(일반)오븐,요리할 때까지 안전한 실내 온도에 도달(그들은 시간을 포함/온 가이드 제품은 일관된 무게 또는 크기는 적용되지 않을 수도 있습니다 임의의 덩어리의 냉동 닭이다.)
그것은 작동합니다.
절대로 사용하거나 따뜻한 물! 는 것이 훨씬 더 큰 기회를 갖는 박테리아. 항상 사용하는 차 또는 차가운 물. 나 자신은 실행의 밑에 그것을 차가운 물에서 나는 싱크대는 동안 지속적으로 꽉 패키지 대신에 물속에 넣습니다.
안전한 방법을 녹이고 닭은 그것은 냉장고에서 두 개 이상의 일간 전에게 녹이면서 자연스럽게 냉장. 두 번째 방법은 사용하는 닭고기를 넣어서 그릇으로 물고 다음 오븐에 대한 제안에 시간이었습니다. 당신이 사용하는 경우 물/전자레인지 방법이지 않는 요리의 모든 부분 닭고기와 돌려가 필요하지 않습니다. 그러나 나는 확실히 그것을 밖의 플라스틱 포장.
이것은 어떻게 녹입니다 닭과 오 밖으로 완벽한 http://howtofixstuff.blogspot.ca/2012/03/how-to-defrost-chicken-breasts.html
을 넣어 얼어붙은 체포에 버킷 다음 그것을 채우기 차가운 물.
나는've 를 사용하는 뜨거운 물을 흡수하는 방법 빠르게 녹고 다음 요리를 내는 닭 년 동안 아무 문제없이 또는 질병. 나는 항상 철저하게 요리를 내는 새 없르쳐 주시면 다행입니다. 나는 다음 진행 닭고기 스프 주검과 남은 고기입니다. 나는 생각한 그들은 단지고 싶은 마른 측면에서의 주의할 때 조언을 할 수 없 그것은이 방법입니다. 일부 요리사지't know what they'다시 이렇게 당신이 말을 할 수 있습니다. c
내 생각엔 모두가 징징에 대해 식품 안전 사용해야 하는 몇 가지 일반적인 의미입니다. 모든 가금류 감염된 살모넬라고 일부는 다른 총 것을 자연스럽게 라이브에서 자신의 내장,그러므로 엄격한'요리를 이 temp'guidelines. 요리를 165°F 내부적으로 모든 박테리아를 죽인다;'t use'르쳐 주시면 다행입니다'지침으로서,뼈-에서 닭고기는 항상 핑크 부분입니다. 아't 권장하는 제상에서 몇 가지 방법이기 때문에 십자가의 오염 가능한 닭고기와 정보를 보호하기 위해 노력하고 열려 있습니다.
TL;박사를 녹입니다 당신의 닭 그러나 당신이 좋아하는,그러나 손을 씻는 모든 부엌 작업면을 철저히 많습니다.